Panduan Lengkap Memulai Usaha Angkringan

by
Angkringan merupakan usaha kuliner khas Indonesia terbaik yang menawarkan berbagai macam makanan dan minuman dengan harga terjangkau. Bisnis ini populer di kalangan masyarakat karena suasana santai dan makanan yang lezat. Berikut adalah panduan lengkap untuk memulai usaha angkringan.

1. Persiapan Awal

A. Riset Pasar

  1. Analisis Target Pasar: Tentukan target pasar Anda, apakah mahasiswa, pekerja kantoran, atau masyarakat umum.
  2. Survei Lokasi: Pilih lokasi strategis yang ramai, seperti dekat kampus, perkantoran, atau kawasan pemukiman.

B. Perizinan

  1. Izin Usaha: Dapatkan izin usaha dari pemerintah setempat.
  2. Izin Kesehatan: Pastikan Anda juga memperoleh sertifikat kesehatan dari dinas terkait untuk memastikan kebersihan dan kesehatan produk yang dijual.

2. Modal dan Peralatan

A. Estimasi Modal

  1. Modal Awal: Buat daftar rincian modal awal yang mencakup biaya sewa tempat, peralatan masak, bahan baku, dan perlengkapan lainnya.
  2. Modal Operasional: Hitung biaya operasional bulanan seperti gaji karyawan, listrik, air, dan pembelian bahan baku.

B. Peralatan yang Dibutuhkan

  1. Gerobak atau Stand: Siapkan gerobak atau stand angkringan yang menarik dan fungsional.
  2. Peralatan Masak: Kompor, panci, wajan, alat panggang, dan peralatan masak lainnya.
  3. Peralatan Makan: Piring, mangkuk, sendok, garpu, dan gelas.
  4. Tempat Duduk: Sediakan kursi dan meja sederhana yang nyaman untuk pelanggan.

3. Menyusun Menu

A. Makanan

  1. Nasi Kucing: Nasi kecil dengan lauk sederhana seperti sambal, teri, atau ayam suwir.
  2. Gorengan: Tempe mendoan, tahu isi, bakwan, dan berbagai jenis gorengan lainnya.
  3. Sate: Sate usus, sate kulit, sate telur puyuh, dan sate-satean lainnya.
  4. Lauk Pauk: Ayam goreng, ikan, tempe, dan tahu bacem.

B. Minuman

  1. Teh Manis: Teh manis panas atau dingin.
  2. Kopi: Kopi hitam, kopi susu, atau kopi jahe.
  3. Wedang: Wedang jahe, wedang uwuh, dan minuman tradisional lainnya.

4. Strategi Pemasaran

A. Promosi Offline

  1. Spanduk dan Banner: Pasang spanduk atau banner menarik di lokasi usaha.
  2. Selebaran: Sebarkan selebaran di sekitar lokasi usaha untuk menarik perhatian calon pelanggan.

B. Promosi Online

  1. Media Sosial: Manfaatkan platform media sosial seperti Instagram, Facebook, dan TikTok untuk mempromosikan usaha Anda.
  2. Review Pelanggan: Ajak pelanggan memberikan review positif di media sosial atau platform ulasan makanan.

C. Promo dan Diskon

  1. Promo Pembukaan: Berikan diskon atau terbaik promo khusus saat pembukaan usaha untuk menarik pelanggan.
  2. Diskon Berkala: Adakan diskon atau paket hemat secara berkala untuk menarik lebih banyak pelanggan.